Tartines de l'été

une grosse tartine pour Bruschetta ou de pain de campagne
1 aubergine
tapenade noire
1 tomate
1 buche chevre
mozarella
huile d'olive
1 echalotte
origan
sel,poivre

couper l' aubergine en rondelles,passer au pinceau de l huile d olive saler poivrer origan,et faire griller des deux cotés
tartiner le pain de tapenade ,poser dessus rondelles de tomate,chèvre émietté,,aubergines grillées (coupées en petits bouts),mozzarella,échalote hachée,origan.
mettre au four 180° 10mn environ (faut que le fromage fonde et c'est prêt!)

avec une petite salade aillée