Agneau Massalé

• 6 tranches de gigot d’agneau
• 4 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 Bouteille de coulis de tomates
• 2 grosses cuillères à café de Massalé
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de Curcuma
• Huile d’olive, Sel, Poivre

1/ couper l’agneau en petits cubes.

2/ couper les oignons en lamelles

3/ Dans une sauteuse, faire revenir et dorer l’agneau une dizaine de minutes. Retirer.

4/ Rajouter un filet d’huile d’olive et mettre les oignons à dorer, puis quand ils commencent à colorer, ajoutez le mélange ail / gingembre.

5/ Continuer la cuisson quelques minutes puis ajouter le coulis de tomates et le reste des épices. Verser un grand verre d’eau, l’agneau, et mettre à mijoter à feu très doux (mijoteuse électrique environ 2h).

inspiré de https://ileauxepices.com/blog/2013/08/20/recette-de-lagneau-au-massale/wpid2897/?fbclid=IwAR37a4I3sKhe1lBYj57Za3MlbbCXJoNy1z9HGvH2qgfRsrZkZMleqK1l8W8