Gateau roulé nutella ou confiture

four préchauffé à 180°C

• 4 œufs
• 100 g de farine
• 120 g de sucre
• Nutella ou confiture

Séparer le blanc et le jaune de 2 oeufs.

Fouetter les 2 jaunes et les 2 autres oeufs avec la moitié du sucre.

Ajouter la farine. Mélanger pour avoir une pâte homogène.

Montez les 2 blancs en neige et lorsqu’ils sont bien fermes, faire meringuer avec l’autre moitié du sucre.

Incorporer à la préparation précédente.

Répartir la préparation dans un moule plat a patisserie (environ 15x11 cm)

Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C durant 8 à 10 min. À la sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon mouillé, et le rouler, puis laisser le refroidir.

Le re-dérouler et étaler le nutella ou la confiture, puis rouler à nouveau.

Couper les bords pour avoir une jolie forme

inspiré de https://odelices.ouest-france.fr/recette/gateau-roule-cassis-r4898/