Sauce ravigotte

. 20 CL MAYONNAISE

• 20 CL CREME EPAISSE
• 2 ECHALOTES EMINCEES
• 2 CORNICHONS AIGRE-DOUX EMINCES
• 1 C.A.S. MOUTARDE
• 1 C.A.S. CAPRES
• 1 C.A.S. PERSIL
• 1 C.A.T. JUS DE CITRON
• 1 C.A.T. SUCRE
• 1/2 C.A.T. SAUCE WORCESTERSHIRE
• POIVRE, SEL
• UN PEU DE CIBOULETTE

Mélanger tout simplement tous les éléments et réserver au frais.

inspiré de http://passion-cuisine.skynetblogs.be/archive/2017/01/14/kibbeling-et-sauce-ravigotte-comme-en-hollande-8690108.html